Главная / Травяной чай / Чай из ежевики как заваривать

Чай из ежевики как заваривать

Ежевику ценят по всему миру с давних времен. Ее упоминают в средневековых медицинских трактатах и прописывают народные целители и доктора с дипломами. Исследования подтверждают одни устоявшиеся факты и опровергают другие, но ученые не отрицают пользу этой ягоды. Узнаем, как с умом употреблять ежевичный чай, чтобы не навредить себе по незнанию.

Чай из ежевики

Ежевика обладает не только прекрасным вкусом, но и ценной пищевой ценностью. Встретить ее можно в виде непривлекательного колючего кустарника. Название ягода и получила благодаря стеблю, напоминающему иголки ежа. Сами плоды в зрелом состоянии приобретают характерный темно-фиолетовый цвет.

Родина ежевики – Америка, но растет она по всей территории Евразии. Особенно много ягоды в Краснодарском крае. Растение начинает цвести в конце мая – начале июня. Цветы очень крупные, а плоды напоминают малину (они ведь ближайшие родственницы!).

Ягоду используют в народной и традиционной медицине, косметологии, кулинарии… С давних пор она славится своими чудесными качествами. Разберемся, где заканчиваются научно доказанные свойства, а где начинается мифология?

Польза ежевики: народный взгляд и научные факты        

         В народной медицине ежевику употребляют в самых различных формах – отварах, порошках и настоях. Знатоки традиций утверждают, что с помощью этой ягоды можно излечиться даже от болезней почек и сердца. Но что же говорят последние исследования?

Состав, правда, можно назвать уникальным. Что же мы найдем в этой лесной ягоде?

  • витамины А, В1, В2, Е, С, Р. Отметим, что витаминов группы Р в ежевике в разы больше, чем в малине;
  • лимонную, винную, салициловую, аскорбиновую, никотиновую кислоты;
  • глюкозу;
  • сахарозу;
  • фруктозу;
  • железо, медь, марганец, калий, магний, фосфор;
  • пектиновые вещества;
  • клетчатку;
  • дубильные соединения (лейкоантоцианиды и флавонолы);
  • тиамин и каротин.

Очень ценят ежевику люди, следящие за своим весом. В 100 гр свежего продукта содержится всего 30 ккал.

Ежевику упоминали в своих медицинских трактатах еще Парацельс и Ибн-Сина. Современные исследования подтверждают наблюдения врачей древности. Американские ученые предполагают, что регулярное употребление может затормозить рост раковых клеток.

Читайте также:  Липовый чай польза и вред

Чай с ежевикой

В чем польза ежевики?

  • Эта ягода незаменима для людей, страдающих сахарным диабетом, из-за содержания моно- и дисахаридов.
  • Она улучшает обменные процессы в организме.
  • Обладает противомикробным и антигельминтным свойствами.
  • Понижает температуру тела при простуде и гриппе, снимает воспаление.
  • Антиоксиданты замедляют старение организма и снижает риск развития онкологических заболеваний.
  • Уменьшает количество «плохого» холестерина в крови.
  • Пектин выводит из организма тяжелые металлы и пестициды.
  • Благоприятно воздействует на работу сердца.
  • Помогает организму справиться со стрессом.
  • Справляется со спайками после хирургических операций.

Листья ежевики не менее полезны, чем ягоды. Они снимают воспаление, способствуют заживлению ран, обладают потогонным действием. Отвар листьев помогает при дизентерии, диарее, кровотечениях легких и кишечника.

Чай из ежевики улучшает работу кишечника. Его рекомендуют пить при болезненных менструациях, повышенной нервной возбудимости и нарушениях сна.

Противопоказания

         Какой бы полезной не была эта ягода, у нее есть свои противопоказания. Несмотря на народное представление о пользе ежевики для почек, ее нельзя употреблять при проблемах с выделительной системой. «Колючая» ягода только навредит. 

При заболеваниях желудка есть ягоды нельзя, можно только пить сок (не больше одного стакана в день). 

Если Вы никогда раньше не пробовали эту ягоду, начинайте ее употребление постепенно, с малых порций, чтобы исключить аллергическую реакцию.

 Чай из листьев ежевики

Готовим чай с ежевикой 

Для приготовления чая используют как ягоды, так и листья. Узнаем два способа заварить полезный и вкусный чай.

Рецепт из ягод ежевики

  • Нам понадобятся 2-3 чайных ложки сушеных или свежих ягод ежевики, 3 чайных ложки любимого черного чая, лимонная цедра, сахар или мед.
  • Сушеные ягоды просто помещаем в заварочный чайник. Свежую ягоду перед этим нужно немного помять ложкой, чтобы она пустила сок. Замороженную ежевику обязательно размораживаем.
  • Вслед за ягодами отправляем в чайник заварку черного чая и цедру.
  • Заливаем горячей водой.
  • Настаиваем 5 минут.
  • Разливаем по чашкам. Добавляем сахар по вкусу.

Чай из листьев ежевики

Чай из ежевичных листьев

Посмотрите также

можжевельник чай

Чай из можжевельника как приготовить

Содержание1 Чай из можжевельника — польза и возможный вред2 Как применяют в оздоровительных целях?3 Как …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девять − четыре =